銀川市金鳳區(qū)全力把好“開學(xué)季”食品安全關(guān)

又迎來了春季開學(xué)。2月23日，記者從寧夏回族自治區(qū)銀川市市場監(jiān)督管理局金鳳區(qū)分局了解到，金鳳區(qū)校園食品安全排查整治專項行動工作專班組織轄區(qū)117家學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全管理人員400余人參加春季開學(xué)食品安全暨落實食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)，為“開學(xué)季”食品安全開啟“護(hù)航模式”。

此次培訓(xùn)分析了當(dāng)前校園食品安全存在的問題和原因，以案釋法敲警鐘。解讀《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，聚焦主要目標(biāo)明確任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)校（托幼機構(gòu)）切實履行食品安全主體責(zé)任。重點圍繞《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行詳細(xì)講解，推進(jìn)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落到實處。

培訓(xùn)現(xiàn)場發(fā)放校園食堂食品安全測試卷400份，通過“學(xué)考結(jié)合，以考促學(xué)”的方式，及時檢驗參訓(xùn)人員學(xué)習(xí)掌握情況。培訓(xùn)考試結(jié)束后，參訓(xùn)人員觀摩銀川九中食堂“4D 廚房”，學(xué)習(xí)先進(jìn)食品安全管理方法，對標(biāo)找差促提升。

培訓(xùn)要求，學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂要全面自查、全面清理、全面清掃、全面培訓(xùn)，徹底排查消除食品安全隱患，切實保障在校師生的“開學(xué)第一餐”。